重点聚焦!五月补品,胜阿胶!

美美家的小厨房   2023-05-23 05:12:24

小满一过,这温度直线上升。感觉外出就是在渡劫,外面转一圈,全身就汗流浃背。

气温升高,很多人稍微动一下就感觉消耗了“半条命”,头晕目眩、气短乏力、心慌心虚...


(资料图片仅供参考)

这时候,很多人女人都会选择吃阿胶补血?

阿胶补血有一个弊端,就是滋腻,稍微多吃点脾胃不容易消化,还容易生痰湿,所以是脾虚、湿气重的人还是少吃为妙。

那有什么补血又好吸收的食物呢?

龙眼就非常适合啦!尤其是晒干烘干后,便是一味药食同源之品。

古人云“北人参,南桂圆”,中医还把它称作“元肉”,是水果中的“气血双补剂”。

它比红枣更润,于补气之中,补血效果更好。

它比荔枝更平和,没那么容易上火。

《中药学》是如此解读龙眼的——

龙眼肉,甘,温,归心,脾经。补益心脾,养血安神。用于心脾虚损,气血不足的心悸,失眠,健忘等。

所以龙眼肉经常被用于治疗 心血不足+脾气亏虚 ,也就是心脾两虚的症状。

工作压力思虑过度、家庭琐事让人劳心伤神,白天没有私人时间,晚上开始报复性熬夜追剧打游戏,再不好好吃饭伤脾胃......多吃点龙眼都管用!

不过龙眼肉终归是滋补的,吃多了或不会吃还是容易上火,怎么办?

最经典的方法选择蒸吧。

将龙眼肉和西洋参10:1,蒸至软烂,大补气血,功胜参芪。西洋参性偏凉,能反佐龙眼的温性,不容易上火,同时能补气。蒸到软烂,脾胃更容易运化消化它了,就不容易上火了。

蒸好的龙眼加上些面粉和糯米粉做成窝头,柔软细腻又香又甜,做早餐做点心都超赞!

气血亏虚导致的心慌乏力、失眠多梦、体虚疲倦、面色苍白、手脚冰凉、头晕健忘等症状,都可以吃。

所以说啊,补血是真不需要吃多贵的补品的,吃对比吃贵更重要。

【红枣桂圆参窝窝】

西洋参10克 红枣120克 去核湿桂圆85克 全麦粉250克 糯米粉110克 水130克

做法:

食材都准备好。

西洋参和干桂圆放入开水中泡十分钟,或者直接用水煮开。

红枣去核,跟桂圆肉一起切成小颗粒。

两种粉倒入盆中,加入泡桂圆和西洋参的水。

水份比较多,不要用手,直接用筷子搅拌至无干粉颗粒状就可以了。

这个点心不需要用手,筷子夹起一团面团,稍微整理下。

放入垫了油纸的蒸锅。

大火蒸15分钟就可以啦!

小贴士:全麦面粉和糯米粉的比例大约为2:1,可以根据自己的喜好增减,糯米粉越多,口感越柔软。

这个方子的水量比较大,虽然是全麦粉,但是口感非常柔软,操作的时候直接用筷子整形,不需要弄脏手,做早餐非常省事。

精彩推送