2023-08-01 15:08:44
【资料图】
8月1日消息，随着雨季的来临，又进入一年一度吃野生菌的时节。这个季节，野生菌已经摆到了部分人的餐桌上。
野生菌虽然美味却也“有毒"，有网友使用AI绘画制作了食用野生菌中毒后的画面。看完动画，有人表示：光怪陆离，令人头晕目眩。
专家表示，食用菌指的是高等真菌当中可被食用的大型真菌。数据显示，目前全世界被发现的真菌超过12万种，其中能够形成大型实体的只有6000多种，这当中可食用的有2000多种，而我国发现的食用菌约为900多种，但在这当中，有200多种是有毒的。
因此，最好不要吃杂菌，杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。不要轻易相信所谓的“民间方法"去分辨菌子是否有毒，以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的。
另外，菌子一定要煮熟炒透。吃菌子最好不饮酒，酒精可促进毒素吸收，也可能与菌子发生化学反应产生新的毒素。
